NRF ผนึกกำลัง SOS Thailand สานต่อโครงการ Soul Kitchen by NRF ปีที่ 2

บริษัท เอ็นอาร์ อินสแตนท์ โปรดิวซ์ จำกัด (มหาชน) หรือ NRF แท็กทีม มูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ ประเทศไทย (SOS Thailand) เดินหน้าสานต่อโครงการ Soul Kitchen by NRF ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 โดยจัดกิจกรรมครั้งที่ 5 นำวัตถุดิบอาหารส่วนเกิน (Surplus Food) ที่ยังมีคุณภาพและปลอดภัยต่อการบริโภค มาใช้ร่วมกับวัตถุดิบที่จัดหาเพิ่มเติม เพื่อปรุงเป็นมื้ออาหารที่คำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการ ก่อนส่งมอบให้แก่ประชาชนในชุมชนคลองลัดภาชีและผู้สูงอายุ ณ บ้านพักคนชราบางแค 2 โดยมี นายพอล ปฐมวาณิชย์ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของ NRF ในการลดปัญหาอาหารการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร (Food Loss and Waste) ควบคู่กับการส่งเสริมการเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพอย่างเท่าเทียมแก่ชุมชนและกลุ่มผู้สูงอายุ

กิจกรรม Soul Kitchen เป็นความร่วมมือที่มุ่งสร้างคุณค่าจากทรัพยากรอาหาร โดยทีมงาน NRF ร่วมกับทีมงาน SOS Thailand และแม่ครัว-พ่อครัวอาสาจากชุมชน ร่วมกันเตรียมวัตถุดิบปรุงอาหาร ไปจนถึงการส่งมอบมื้ออาหารให้แก่ชุมชนและผู้สูงอายุ โดยให้ความสำคัญกับการนำอาหารส่วนเกินที่ยังสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยกลับมาใช้ประโยชน์ แทนการปล่อยให้สูญเสียไปอย่างเปล่าประโยชน์ แนวทางดังกล่าวไม่เพียงช่วยลดการสูญเสียทรัพยากรอาหาร แต่ยังช่วยเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงมื้ออาหารให้แก่กลุ่มคนในสังคมที่ต้องการความช่วยเหลืออีกด้วย

นอกเหนือจากการร่วมประกอบอาหารและส่งต่อมื้ออาหารแล้วนั้น ทีมงาน NRF ยังได้เรียนรู้แนวทางการจัดการทรัพยากรและสิ่งแวดล้อมของชุมชนคลองลัดภาชี ซึ่งเป็นตัวอย่างของการสร้างความร่วมมือภายในชุมชนในการดูแลสิ่งแวดล้อมอย่างเป็นรูปธรรม อาทิ “ตู้ปันผัก” ที่ใช้พื้นที่สาธารณะปลูกผักเพื่อนำผลผลิตมาใช้ประกอบอาหารและแบ่งปันให้แก่คนในชุมชน รวมถึงการดำเนินงานธนาคารขยะที่ส่งเสริมการคัดแยกขยะตั้งแต่ต้นทาง การนำวัสดุกลับเข้าสู่กระบวนการรีไซเคิลและการนำขยะอินทรีย์ไปใช้ประโยชน์ เช่น การผลิตปุ๋ยชีวภาพ ซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดการลดขยะตั้งแต่ต้นทางและการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า

การเรียนรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับชุมชนในครั้งนี้ ช่วยเสริมมิติของโครงการ Soul Kitchen by NRF ให้ครอบคลุมมากกว่าการส่งมอบอาหาร โดยเชื่อมโยงแนวคิดการลดการสูญเสียอาหารเข้ากับการจัดการทรัพยากรและการมีส่วนร่วมของชุมชน สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของความร่วมมือระหว่างภาคธุรกิจ องค์กรภาคสังคมและชุมชน ในการสร้างความตระหนักด้านสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างรับผิดชอบ

NRF ให้ความสำคัญกับการดำเนินกิจกรรมเพื่อสังคมที่สร้างประโยชน์ให้แก่ผู้คนและชุมชนโดยการสานต่อโครงการ Soul Kitchen by NRF เป็นปีที่ 2 สะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการสร้างคุณค่ารวมทั้งด้านสังคมและสิ่งแวดล้อม ผ่านความร่วมมือกับ SOS Thailand ในการลดปัญหาการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร ส่งเสริมการเข้าถึงมื้ออาหารที่มีคุณภาพอย่างเท่าเทียมและสร้างการมีส่วนร่วมกับชุมชน เพื่อสร้างสังคมแห่งการแบ่งปันและสนับสนุนการใช้ทรัพยากรอย่างรับผิดชอบและยั่งยืน